千葉県成田市にあるスカイタウン成田。
成田駅、京成成田駅から徒歩1、2分の場所にあるこのビルの地下1階に成田山らーめんストリートがあります。
ワンフロアーに5店舗のラーメン店が並んでいます。
今回はそのうちの１店舗「麺 MIZUNO」にお邪魔してきました！
「麺 MIZUNO」について
店頭にメニューの看板がありました。
「麺 MIZUNOは鶏ベースのらーめんです」と書かれています。
「鶏清湯らーめん」「鶏白湯らーめん」「つけ麺」「鴨牛らーめん」「鴨牛白湯らーめん」どれも気になる。
食券はお店の前に設置されています。
店名を押してからメニューを押しましょう。黄色い枠で縁取られているのが選択されているお店です。
今回は「鶏パイタン」を選びました。
他のメニューも見てみましょう。「鶏らーめん（チンタン）」「つけ麺＊みずの」「鴨牛らーめん（チンタン）」「鴨牛パイタン」「鴨牛つけ麺＊みずの」「和牛握り2貫」「鴨握り3貫」など。
らーめん屋さんなのに握り寿司があるって面白いですね。
そうそう、チンタンって言葉が分からなかったので調べてみました。
「清湯」とかいてチンタンと読むそうです。
濁りのない透明なスープのことを「清湯スープ」といいます。
ひとつ勉強になった。
支払いはクレジットカード、電子マネー、コード支払い、現金が可能です。
食券が購入できたら店内に入って食券を渡しましょう。
展開はカウンター席のみ。
成田山らーめんストリートの5店舗は厨房が同じです。
それぞれの味をひとつの厨房で作って提供するスタイル。
ちなみに店員さんはとても感じが良いです。ここ重要ですよね。
「鶏パイタン」が運ばれてきました。
濃厚そうなスープ。麺の上に鴨のチャーシューが3枚のっています。
とても綺麗なラーメンです。美味しそう。
スープは少しとろみのある濃厚スープ。
美味しい塩気の中にダシの旨味を感じます。
麺は太めの平打ち麺。珍しいタイプの形です。
つるつるもちもち食感。
器が小さめなので、量が少ないと思っていましたが麺は結構ボリュームがあります。
珍しい鴨のチャーシュー。
きれいなピンク色です。やわらかそうに見えますが、歯ごたえがとてもしっかりしています！
うまい！！
こちらは昆布です。亀のかたちなのかな？
食べてみたら意外と存在感のあるネギ。
スープとよく合います。
おしゃれな胡椒の入れ物。
胡椒を入れたことでスパイシーな味になり麺が進みます。
ネギの味も際立って、ますます美味しく食べることができました！
今回は注文しなかったのですが。
残ったスープはライスを入れたら絶対に美味しいやつです！
雑炊にピッタリの味でした！！
今度行くときは、ライスと和牛タタキも注文してみます！！
気になった方、是非行ってみて下さい！！
麺 MIZUNO 店舗概要
麺 MIZUNO
■住所
千葉県成田市花崎町828-11スカイタウン成田B1
■営業時間
平日 11:00〜14:30 17:00〜22:30
土日祝 11:00〜22:30
■定休日
なし
